ж. разг. 1) Действие по знач. глаг.: забелить. 2) Приправа к жидкой пище, питью (сметана, молоко, мука и т.п.).
См. забелять
забелка — -и, ж. 1. разг. Действие по знач. глаг. забелить—забеливать. 2. прост. Сметана, молоко как приправа к кушанью или питью. По праздникам варили щи с капустой, мясом и забелкой. Гл. Успенский, Пришло на память.
забелка — За/бе́л/к/а.
забелка — орф. забелка, -и
забелка — Русское народное название различных молочных приправ к холодным и горячим супам. Забелкой может служить молоко, простокваша, сливки, сметана. Последняя является самым распространенным видом забелки.
забелка — ЗАБЕЛКА -и; ж. 1. Разг. к Забелить — забеливать. 2. Разг. Сметана, молоко как приправа к кушанью или питью. Щи с забелкой.
забелка — ЗАБ’ЕЛКА, забелки, мн. нет, ·жен. (·прост. ). 1. Действие по гл. забелить. 2. Сметана или молоко, как приправа к кушанью. Щи с забелкой.
забелка — забелка ж. разг. 1. Процесс действия по гл. забелить || Результат такого действия. 2. Приправа к жидкой пище, питью (сметана, молоко, мука и т.п.).
забелка — "сливки или молоко как приправа к щам или чаю" (Домостр. Заб. 56). Производное от гл. забели́ть.
Забелка — Так называют тот припас, который прибавляют в кушанье, чтобы сделать его более белым. Самою обыкновенною забелкою служит сметана, которую кладут в щи, преимущественно ленивые. Во французских супах З. служит молоко, реже сливки. Д. К. Δ.
