Слово «суржа» – это просторечное (разговорное) название для смеси зерна с примесью других злаков, чаще всего ржи и пшеницы. Например, когда рожь и пшеница растут вместе и их зерна перемешиваются, получается такая смесь, которую называют «суржей». В быту этим словом могут обозначать что-то некачественное или смешанное, но народное по происхождению.
